Laissez-vous tenter par l'or liquide du Péloponnèse avec l'huile d'olive extra vierge Vion Castello High Phenolic EVOO, une huile d'olive grecque biologique de qualité supérieure, sélectionnée par elenianna pour les amateurs de bien-être les plus exigeants.
Origine et savoir-faire centenaire
Issue des pentes ensoleillées du cap Maléas en Laconie, notre huile d'olive est le fruit d'un héritage familial centenaire. Ces oliviers, dont certains sont âgés de plus de 200 ans, bénéficient d'un microclimat côtier unique qui concentre les nutriments. Chaque bouteille représente un voyage, du moulin de notre grand-père dans les années 1930 jusqu'à votre table[cite: 80, 81].
Caractéristiques artisanales et Bienfaits pour la santé
- Tenue élevée en composés phénoliques : Riche en polyphénols, elle contribue à la santé cardiovasculaire et réduit l’inflammation.
- Biologique et pressée à froid : Extraite à basse température pour préserver les antioxydants et l’oléocanthal.
- Récolte traditionnelle : Récoltée à la main à l’aide de râteaux pour éviter d’abîmer les fruits et maintenir une faible acidité.
Utilisation et accords mets-vins
Huile de Vion Castello, riche en composés phénoliques, se déguste de préférence crue. Arrosez-en vos légumes verts sauvages cuits à la vapeur, sublimez un bar grillé ou prenez-en une cuillère à soupe pure par jour comme complément alimentaire. Sa finale robuste et poivrée est caractéristique de sa forte teneur en antioxydants.
