Huile d'olive extra vierge Biolea Astrikas Estate – Biologique, pressée à la pierre, 500 ml | Riche en phénols, pressée à froid, Koroneiki, AOP Crète, artisanale, mono-domaine

Découvrez la pureté incomparable de l'huile d'olive extra vierge Biolea Astrikas Estate , l'une des dernières au monde produite selon des méthodes modernes de mouture et de pressage. Cette bouteille de 500 ml incarne six générations de savoir-faire biologique et d'excellence artisanale au cœur de la Crète.

Provenance et patrimoine artisanal

Produite au domaine familial Dimitriadis à Astrikas, en Crète, à 300 mètres d'altitude, cette huile est un véritable produit de terroir . Biolea a relevé le défi de moderniser la production traditionnelle grâce à des technologies de pointe et une solide expertise scientifique. Depuis 1993, le domaine bénéficie de la certification biologique et respecte les normes de sécurité alimentaire ISO 22000, garantissant ainsi que chaque goutte reflète le savoir-faire méditerranéen à l'état pur.

Broyage de pierre et pressage à froid innovants

L'huile d'olive Biolea Astrikas Estate est une huile rare, standardisée, issue d'une mouture sur pierre et d'une pression à froid . Grâce à l'utilisation de filtres en acier inoxydable et à des lots de mouture plus courts afin de prévenir l'oxydation, le domaine obtient des propriétés organoleptiques supérieures. Cette méthode « douce » et durable confère à cette huile une saveur fruitée unique, avec des notes distinctes de tomate, de noix et d'herbes sauvages, suivies d'une agréable finale épicée.

Riche en composés phénoliques : bienfaits pour la santé et durabilité

Huile d'olive à haute teneur en composés phénoliques , Biolea est riche en oléocanthal et en oléacéine , offrant ainsi d'importants bienfaits antioxydants et cardioprotecteurs. Conformément à la réglementation européenne relative aux allégations de santé, elle contient une forte concentration d'hydroxytyrosol pour protéger les lipides sanguins du stress oxydatif. Nos pratiques agricoles durables comprennent :

• Culture en zones arides : agriculture sans irrigation pour préserver les précieuses ressources en eau locales.
• Préservation des sols : Suppression du labour et des engins lourds pour prévenir l'érosion des sols en Crète.
• Intégrité de l'entité : Contrôle qualité complet, de la récolte à la mise en bouteille, au sein d'un seul domaine.