L'huile d'olive extra vierge biologique Navarino Icons, produite sans engrais chimiques ni pesticides, en utilisant des méthodes biologiques séculaires, est fabriquée à partir des célèbres olives de la variété Koroneiki, cultivées de manière durable dans des bosquets centenaires. Soigneusement cueillies à la main sans moyens mécaniques, ces olives biologiques sont acheminées vers un moulin à proximité quelques heures après la cueillette pour conserver tous les composants précieux et garantir la plus faible acidité de l'huile d'olive.

Les olives sont immédiatement pressées à froid et malaxées pendant moins de 20 minutes pour préserver leur belle saveur fruitée et épicée et leur arôme distinctif. Notre huile d'olive extra vierge biologique est stockée dans de petits réservoirs en acier inoxydable avec un équipement d'alimentation en gaz azote (N2) et une couverture de chemise de refroidissement. pour maintenir la stabilisation et la conservation de la température.