Récolté à la main après évaporation de l'eau de mer dans des cavités naturelles, le sel de mer est lavé à l'eau pure et laissé à sécher avant d'être broyé en cristaux fins.
Le meilleur sel gastronomique et multi-récompensé qui soit est fabriqué à partir de sel de mer pur naturellement fumé dans du bois de hêtre véritable pendant 140 heures, afin de créer un sel fumé puissant, intense et délicieusement riche.