La striftaria, ces pâtes torsadées emblématiques de Crète, rencontre deux incontournables de la gastronomie grecque dans cette collection signature. Fabriquées artisanalement à Héraklion, ces pâtes allient semoule de blé dur, riche pâte d'olives et tomates douces, pour créer des teintes naturelles de gris et de terre cuite, sans colorant artificiel. Leur forme striée et pivotante retient à merveille les sauces, qu'elles soient simplement arrosées d'huile d'olive extra vierge ou accompagnées d'un généreux ragoût méditerranéen.
Savoir-faire et ingrédients
Ces pâtes sont façonnées par des artisans perpétuant une tradition de fabrication transmise de génération en génération à Héraklion. Leur forme torsadée, les striftaria, est conçue pour retenir la sauce dans chaque courbe. Composées de semoule de blé dur (89 %), de pâte d'olives (5,5 %), de concentré de tomates (5,5 %) et d'eau, elles contiennent du gluten et sont produites sur une ligne de production qui utilise également du lait et des œufs.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 1 556 kJ / 367 kcal, Matières grasses 2,5 g (dont acides gras saturés 0,5 g), Glucides 72 g (dont sucres 5,4 g), Fibres 4,5 g, Protéines 12 g, Sel 0,08 g. Chaque paquet de 250 g contient 2 portions et demie de 100 g. Apports de référence pour un adulte-type (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Origine : Kampos Agios Syllas, Héraklion, Crète, Grèce. Poids net : 250 g. EAN : 5214000299271.
