L'accord gourmand grec ultime : Fleur de sel et huile d'olive extra vierge biologique LADOLEA
Découvrez l'essence de la gastronomie grecque authentique avec ce luxueux accord LADOLEA. Ce coffret cadeau soigneusement sélectionné réunit deux des ingrédients les plus précieux de Grèce : un pot de fleur de sel cueillie à la main dans la lagune historique de Messolonghi et une bouteille d'huile d'olive vierge extra biologique monovariétale, maintes fois primée.
Provenance et authenticité : un voyage gustatif et expert
L'huile d'olive vierge extra biologique LADOLEA est l'expression même du terroir. Issue d'une seule variété d'olive cultivée exclusivement dans le nord de la péninsule du Péloponnèse, cette huile incarne un savoir-faire transmis de génération en génération. Récoltée début novembre et pressée à froid à moins de 27 °C, elle conserve son arôme délicat et sucré, sa couleur or clair et ses propriétés bienfaisantes. Ce processus méticuleux garantit une huile d'olive non filtrée de première qualité, témoignage du savoir-faire du producteur.
La Fleur de Sel LADOLEA, connue localement sous le nom d'« Afrina », est un sel marin naturel et non traité, récolté à la main à la surface des salines de Messolonghi, une lagune historique de Grèce. Cette récolte artisanale, effectuée en août, témoigne d'un engagement envers des méthodes traditionnelles perfectionnées au fil des siècles. Cette expérience donne naissance à des cristaux de sel uniques, moelleux et feuilletés, au goût pur et fin.
Caractéristiques et Bienfaits : Pourquoi ce duo est un incontournable culinaire ?
- Fleur de sel cueillie à la main : Cristaux de sel bruts, récoltés à la main, non transformés, à la texture onctueuse unique et au goût légèrement amer et franc.
- HOVE biologique primée : Une huile monovariétale au délicat arôme de banane et aux notes herbacées, reconnue pour sa couleur or clair et sa qualité supérieure.
- La touche finale parfaite : Le sel rehausse la saveur des viandes, des poissons, des salades et même des desserts gourmands, tandis que l’huile d’olive est idéale pour rehausser les plats doux, les salades et les vinaigrettes.
- Provenance supérieure : Provenant du Péloponnèse et de Messolonghi, régions bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant authenticité et qualité.
Suggestions d'utilisation et mode de vie
Ce coffret exquis est un indispensable du garde-manger pour les gourmets à la maison. Utilisez la fleur de sel Messolonghi en finition, saupoudrez-la juste avant de servir pour apporter un croquant subtil et une explosion de saveurs à un poisson grillé ou à un dessert au chocolat. L'huile d'olive vierge extra bio LADOLEA est le complément idéal d'une salade grecque fraîche ou en filet sur un filet de poisson crémeux, révélant sa délicate saveur sans surcharger le plat. Ce duo est également un cadeau d'entreprise élégant et unique, alliant goût et qualité.
Foire aux questions
Quelle est la différence entre la fleur de sel et le sel ordinaire ?
La fleur de sel est un sel de finition de haute qualité, récolté à la main à la surface de l'eau de mer lors de son évaporation. Contrairement au sel de table ordinaire, traité et raffiné mécaniquement, la fleur de sel conserve ses oligo-éléments et sa texture unique, légère et feuilletée. Sa saveur subtile et son croquant délicat se dissolvent rapidement, ce qui en fait un produit idéal pour apporter une touche finale à un plat plutôt que d'être utilisé en cuisine. La fleur de sel de Messolonghi est particulièrement prisée pour sa pureté et ses méthodes de récolte traditionnelles. Elle est réputée pour son humidité et son goût nuancé, légèrement amer, qui sublime les plats sans les écraser.
En quoi l'huile d'olive monovariétale de LADOLEA est-elle un véritable exemple de savoir-faire ?
L'huile d'olive LADOLEA se distingue par son engagement envers une production monovariétale et des normes de qualité rigoureuses. Le savoir-faire de la marque se manifeste par sa récolte début novembre, qui garantit des olives à leur apogée en termes de saveur et de valeur nutritive, et par sa méthode d'extraction par pression à froid, qui préserve les arômes délicats et les composés bénéfiques de l'huile. Ce niveau d'attention, des oliveraies spécifiques du Péloponnèse à la température d'extraction précise, témoigne d'une connaissance approfondie de la production d'huile d'olive.
