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Milia Riza Azzardà Rosé 2022 - Vin Pétillant Méthode Traditionnelle Brut Nature 75cl | Agiorgitiko, Ancienne Némée, 24 mois sur lies

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Vin mousseux délicat, d'une robe rose saumonée, issu du cépage Agiorgitiko et élevé 24 mois sur lies. Arômes de cerises mûres, de fraises des bois et de brioche, avec une finale fraîche et fruitée.
Fabricant: Milia Riza
SKU: EL2066

Ce rosé pétillant et élégant, issu des vignobles de l'Ancienne Némée, capture l'essence même de l'Agiorgitiko dans son expression la plus raffinée. Élaboré selon la méthode traditionnelle avec un long élevage sur lies, il révèle une délicate teinte rose saumonée et une mousse fine et vive qui enchante dès le premier verre.

Caractéristiques principales

  • Vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, élevé sur lies pendant au moins 24 mois, dégorgé en février 2025
  • Raisins 100% Agiorgitiko du vignoble Gefyraki dans l'ancienne Némée
  • Brut Nature avec un minimum de sucre résiduel (0,50 g/L) pour une expression pure et sèche
  • Récolte manuelle minutieuse suivie d'une macération en grappes entières pour une extraction précise de la couleur
  • Arômes de cerises mûres, de fraises des bois et de délicates notes florales avec des touches de brioche
  • Bouche onctueuse et crémeuse, d'une fraîcheur vive et aux arômes de fruits rouges, soutenus par de légères notes pâtissières.
  • 12,5 % d'alcool avec une acidité équilibrée, idéal pour les fruits de mer, les pâtes fraîches et la cuisine japonaise

Vinification et origine

Les raisins sont vendangés à la main dans le vignoble de Gefyraki, situé dans l'ancienne Némée, puis immédiatement refroidis à 5 °C. Une macération soigneuse de 4 heures, réalisée avec 60 % de grappes entières et 40 % de raisins égrappés, se déroule en présence de glace carbonique afin d'extraire la délicate couleur du vin. Après une décantation statique à froid en cuves inox, le moût fermente à une température contrôlée de 17 °C pendant environ 25 jours.

Après plusieurs mois d'élevage en cave avec bâtonnage régulier, le vin de base subit une seconde fermentation en bouteille. Il repose ensuite sur lies pendant au moins 24 mois avant dégorgement, développant ainsi une complexité aromatique et une mousse fine et persistante. Ce Brut Nature contient seulement 0,50 g/L de sucre résiduel, révélant le caractère naturel du raisin sans dosage ajouté.

Caractéristiques techniques : Alcool 12,5 % vol., Acidité totale 7,50 g/L, pH 3,09, Sucres résiduels 0,50 g/L. Contenance : 75 cl.

À propos de Milia Riza

Milia Riza apporte précision et soin à chaque bouteille, honorant le terroir unique de l'ancienne Némée grâce à une gestion méticuleuse du vignoble et à des techniques de vinification traditionnelles.

Foire aux questions

Quelle est la méthode traditionnelle de production de vin mousseux ?
La méthode traditionnelle consiste en une seconde fermentation en bouteille, où le vin vieillit sur lies pendant une période prolongée. Ce processus crée des bulles fines et développe des arômes complexes, tels que des notes de brioche et de pâtisserie, pour un vin effervescent plus raffiné.
Que signifie Brut Nature ?
L'appellation Brut Nature indique qu'aucun dosage (sucre ajouté) n'est effectué après le dégorgement, ce qui donne un vin effervescent très sec avec un minimum de sucre résiduel. Ce style permet aux arômes purs du cépage Agiorgitiko et du terroir de s'exprimer pleinement.
Comment dois-je servir ce rosé pétillant ?
Servir frais (6-8 °C) dans une flûte à champagne ou un verre tulipe. Ce vin s'accorde à merveille avec les fruits de mer, les pâtes fraîches et la cuisine japonaise. Sa vive acidité et ses arômes fruités délicats subliment les plats légers et raffinés.
Qu'est-ce qui rend l'Agiorgitiko de l'ancienne Némée si unique ?
L'Agiorgitiko est un cépage grec autochtone qui prospère dans l'ancienne région de Némée. Le terroir du vignoble de Gefyraki lui confère des arômes distinctifs de fruits rouges et une acidité équilibrée, ce qui le rend idéal pour la production de vins tranquilles et effervescents.

Savourez l'élégance du terroir de l'ancienne Némée à chaque gorgée de ce rosé pétillant élaboré avec soin.

€29,90 HT
Excluant l'expédition
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Disponibilité: 2 en stock
Délais de livraison: 2-8 jours

Ce rosé pétillant et élégant, issu des vignobles de l'Ancienne Némée, capture l'essence même de l'Agiorgitiko dans son expression la plus raffinée. Élaboré selon la méthode traditionnelle avec un long élevage sur lies, il révèle une délicate teinte rose saumonée et une mousse fine et vive qui enchante dès le premier verre.

Caractéristiques principales

  • Vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle, élevé sur lies pendant au moins 24 mois, dégorgé en février 2025
  • Raisins 100% Agiorgitiko du vignoble Gefyraki dans l'ancienne Némée
  • Brut Nature avec un minimum de sucre résiduel (0,50 g/L) pour une expression pure et sèche
  • Récolte manuelle minutieuse suivie d'une macération en grappes entières pour une extraction précise de la couleur
  • Arômes de cerises mûres, de fraises des bois et de délicates notes florales avec des touches de brioche
  • Bouche onctueuse et crémeuse, d'une fraîcheur vive et aux arômes de fruits rouges, soutenus par de légères notes pâtissières.
  • 12,5 % d'alcool avec une acidité équilibrée, idéal pour les fruits de mer, les pâtes fraîches et la cuisine japonaise

Vinification et origine

Les raisins sont vendangés à la main dans le vignoble de Gefyraki, situé dans l'ancienne Némée, puis immédiatement refroidis à 5 °C. Une macération soigneuse de 4 heures, réalisée avec 60 % de grappes entières et 40 % de raisins égrappés, se déroule en présence de glace carbonique afin d'extraire la délicate couleur du vin. Après une décantation statique à froid en cuves inox, le moût fermente à une température contrôlée de 17 °C pendant environ 25 jours.

Après plusieurs mois d'élevage en cave avec bâtonnage régulier, le vin de base subit une seconde fermentation en bouteille. Il repose ensuite sur lies pendant au moins 24 mois avant dégorgement, développant ainsi une complexité aromatique et une mousse fine et persistante. Ce Brut Nature contient seulement 0,50 g/L de sucre résiduel, révélant le caractère naturel du raisin sans dosage ajouté.

Caractéristiques techniques : Alcool 12,5 % vol., Acidité totale 7,50 g/L, pH 3,09, Sucres résiduels 0,50 g/L. Contenance : 75 cl.

À propos de Milia Riza

Milia Riza apporte précision et soin à chaque bouteille, honorant le terroir unique de l'ancienne Némée grâce à une gestion méticuleuse du vignoble et à des techniques de vinification traditionnelles.

Foire aux questions

Quelle est la méthode traditionnelle de production de vin mousseux ?
La méthode traditionnelle consiste en une seconde fermentation en bouteille, où le vin vieillit sur lies pendant une période prolongée. Ce processus crée des bulles fines et développe des arômes complexes, tels que des notes de brioche et de pâtisserie, pour un vin effervescent plus raffiné.
Que signifie Brut Nature ?
L'appellation Brut Nature indique qu'aucun dosage (sucre ajouté) n'est effectué après le dégorgement, ce qui donne un vin effervescent très sec avec un minimum de sucre résiduel. Ce style permet aux arômes purs du cépage Agiorgitiko et du terroir de s'exprimer pleinement.
Comment dois-je servir ce rosé pétillant ?
Servir frais (6-8 °C) dans une flûte à champagne ou un verre tulipe. Ce vin s'accorde à merveille avec les fruits de mer, les pâtes fraîches et la cuisine japonaise. Sa vive acidité et ses arômes fruités délicats subliment les plats légers et raffinés.
Qu'est-ce qui rend l'Agiorgitiko de l'ancienne Némée si unique ?
L'Agiorgitiko est un cépage grec autochtone qui prospère dans l'ancienne région de Némée. Le terroir du vignoble de Gefyraki lui confère des arômes distinctifs de fruits rouges et une acidité équilibrée, ce qui le rend idéal pour la production de vins tranquilles et effervescents.

Savourez l'élégance du terroir de l'ancienne Némée à chaque gorgée de ce rosé pétillant élaboré avec soin.

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