Le miel de thym est connu dès l’antiquité pour ses propriétés antiseptiques et antibactériennes.

Il est riche en matières minérales connues comme des micro-nutriments, il est cardiotonotique et protège le foie, il a une action antioxydante et la capacité de prévenir la production des radicaux libres dans l’organisme. Le miel est une source d’énergie rapide pour l’organisme, approprié pour les athlètes, les enfants et les enceintes.

Notre miel est de qualité supérieure, les grains de pollen du thym sont plus de 70% et son extraction se fait par l’égouttage des rayons de miel. La collecte est en juillet de l'île inhabitée de la mer Égée de Nikouria.