Huile d'olive extra vierge bio Aryballos Manaki Édition Spéciale Corinto 300 ml | Monovariétale, extraite à froid à partir d'olives cueillies à la main

Foire aux questions

Qu'est-ce qui distingue les olives Manaki des autres variétés ?

Les olives Manaki sont réputées pour la composition équilibrée de leur huile, caractérisée par une légère amertume et un fruité modéré. Elles produisent une huile au profil aromatique plus doux que les variétés plus robustes, ce qui la rend polyvalente pour la cuisine de tous les jours et pour la finition des plats.

Cette huile peut-elle être utilisée pour la cuisson ou seulement comme huile de finition ?

Cette huile convient parfaitement aux deux usages. Son point de fumée modéré est idéal pour faire sauter et rôtir à température moyenne, tandis que sa saveur délicate rehausse également les plats lorsqu'elle est ajoutée crue en touche finale.

Que signifie « extrait à froid » ?

L'extraction à froid maintient la température de traitement en dessous de 27 °C tout au long du pressage. Ce contrôle thermique préserve les antioxydants naturels, les vitamines et les composés aromatiques qui peuvent se dégrader à des températures plus élevées, ce qui se traduit par une valeur nutritionnelle supérieure et une saveur plus complexe.

Comment dois-je conserver cette huile d'olive après ouverture ?

Conservez le flacon dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe. L'exposition à l'oxygène, à la chaleur et à la lumière altère progressivement la qualité de l'huile ; il est donc conseillé de l'utiliser dans les 12 mois suivant l'ouverture pour une expérience sensorielle optimale.