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Bisous de caroube Paximadi 260g - Bisous d'orge crétois cuits au four à bois

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Biscuits à la caroube cuits deux fois, préparés avec de la farine de caroube, de l'huile d'olive et du vin crétois. Un aliment de base traditionnel, riche en nutriments et au goût sucré et terreux.
Fabricant: Xilofournos Mistrakis
SKU: EL2049

Ces biscottes paximadi à la caroube sortent d'un four à bois traditionnel, alliant farine de caroube moulue sur pierre, huile d'olive vierge extra et un trait de vin local. La cuisson lente révèle les arômes naturels de caramel de la caroube tout en préservant la texture authentique qui fait la renommée des biscottes crétoises.

Chaque biscotte porte la subtile saveur minérale des caroubes récoltées dans les vergers méditerranéens, offrant une douce saveur sans sucre ajouté et un croquant satisfaisant qui s'adoucit magnifiquement lorsqu'on la trempe dans le café du matin ou qu'on l'arrose de miel.

Pourquoi choisir ces biscottes à la caroube ?

  • La farine de caroube moulue sur pierre, issue de gousses méditerranéennes séchées au soleil, apporte une douceur naturelle et une profondeur terreuse.
  • Cuites deux fois au four à bois pour une texture authentique et un goût fumé
  • Enrichi en huile d'olive extra vierge pour plus d'humidité et de richesse
  • Le vin crétois apporte une acidité subtile et une complexité aromatique.
  • Naturellement riche en fibres, en antioxydants et en minéraux grâce à la caroube entière
  • Sans sucres raffinés, misant sur la douceur caramélisée naturelle de la caroube
  • Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou accompagné de fromages et de tartinades.

Savoir-faire et ingrédients

La pâte est élaborée à partir d'un mélange subtil de farine de caroube, de farine de blé et d'une dose d'huile d'olive locale. Un généreux filet de vin rouge apporte l'acidité qui équilibre les sucres naturels de la caroube. Après une première cuisson, chaque pain est tranché à la main puis remis au four à bois pour une seconde torréfaction lente, ce qui lui confère son croustillant caractéristique et sa belle couleur ambrée.

La caroube, légumineuse originaire de la Méditerranée orientale, est un ingrédient incontournable de la pâtisserie crétoise depuis des générations. Ses gousses naturellement sucrées sont sans caféine et riches en calcium et en fer. La cuisson au feu de bois leur confère un léger arôme fumé qui sublime les notes caramélisées de la caroube sans masquer sa saveur délicate.

Poids net : 260 g. À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant. Ces biscottes ramollissent délicieusement lorsqu'on les trempe quelques instants dans une boisson chaude ou peuvent être dégustées comme base croustillante pour des garnitures salées.

À propos de Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis exploite une boulangerie artisanale au feu de bois, perpétuant la tradition boulangère crétoise. L'atelier privilégie la production en petites quantités à partir de céréales, d'huile d'olive et de farine de caroube d'origine locale. Chaque produit témoigne d'un engagement envers des méthodes ancestrales, laissant s'exprimer pleinement les saveurs naturelles des ingrédients méditerranéens, sans artifices ni conservateurs.

Questions fréquentes

Comment déguster les paximadi au caroube ?
Trempez-les brièvement dans du café, du thé ou du lait chaud pour les ramollir, puis garnissez-les de miel, de yaourt ou de fromage frais. Elles constituent également une base solide pour des tartinades salées comme le tahini ou la feta.
Quel est le goût de la caroube dans les biscottes ?
La caroube apporte une douce saveur cacaotée, avec des notes de caramel et une légère touche terreuse. Moins amère que le chocolat et naturellement sans caféine, elle confère à la biscotte une onctuosité gourmande.
Ces biscottes conviennent-elles à un régime alimentaire à base de plantes ?
Vérifiez la liste des ingrédients pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de produits laitiers ni d'œufs. Les recettes traditionnelles de paximadi utilisent souvent uniquement de la farine, de l'huile et du vin, ce qui les rend naturellement végétaliennes, mais les recettes peuvent varier.
Combien de temps ces biscottes restent-elles fraîches ?
Conservés dans un récipient hermétique, les paximadi à la caroube resteront croustillants pendant plusieurs semaines. S'ils ramollissent, un bref passage au four à basse température leur redonnera leur croquant.

Découvrez la douceur authentique des pâtisseries crétoises à la caroube avec ces biscottes riches en nutriments, parfaites à tout moment de la journée.

€5.70 HT
soit €20.36 le 1 kg(s)
Excluant l'expédition
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Disponibilité: Disponible dans 2 weeks
Délais de livraison: 2-8 jours

Ces biscottes paximadi à la caroube sortent d'un four à bois traditionnel, alliant farine de caroube moulue sur pierre, huile d'olive vierge extra et un trait de vin local. La cuisson lente révèle les arômes naturels de caramel de la caroube tout en préservant la texture authentique qui fait la renommée des biscottes crétoises.

Chaque biscotte porte la subtile saveur minérale des caroubes récoltées dans les vergers méditerranéens, offrant une douce saveur sans sucre ajouté et un croquant satisfaisant qui s'adoucit magnifiquement lorsqu'on la trempe dans le café du matin ou qu'on l'arrose de miel.

Pourquoi choisir ces biscottes à la caroube ?

  • La farine de caroube moulue sur pierre, issue de gousses méditerranéennes séchées au soleil, apporte une douceur naturelle et une profondeur terreuse.
  • Cuites deux fois au four à bois pour une texture authentique et un goût fumé
  • Enrichi en huile d'olive extra vierge pour plus d'humidité et de richesse
  • Le vin crétois apporte une acidité subtile et une complexité aromatique.
  • Naturellement riche en fibres, en antioxydants et en minéraux grâce à la caroube entière
  • Sans sucres raffinés, misant sur la douceur caramélisée naturelle de la caroube
  • Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou accompagné de fromages et de tartinades.

Savoir-faire et ingrédients

La pâte est élaborée à partir d'un mélange subtil de farine de caroube, de farine de blé et d'une dose d'huile d'olive locale. Un généreux filet de vin rouge apporte l'acidité qui équilibre les sucres naturels de la caroube. Après une première cuisson, chaque pain est tranché à la main puis remis au four à bois pour une seconde torréfaction lente, ce qui lui confère son croustillant caractéristique et sa belle couleur ambrée.

La caroube, légumineuse originaire de la Méditerranée orientale, est un ingrédient incontournable de la pâtisserie crétoise depuis des générations. Ses gousses naturellement sucrées sont sans caféine et riches en calcium et en fer. La cuisson au feu de bois leur confère un léger arôme fumé qui sublime les notes caramélisées de la caroube sans masquer sa saveur délicate.

Poids net : 260 g. À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant. Ces biscottes ramollissent délicieusement lorsqu'on les trempe quelques instants dans une boisson chaude ou peuvent être dégustées comme base croustillante pour des garnitures salées.

À propos de Xilofournos Mistrakis

Xilofournos Mistrakis exploite une boulangerie artisanale au feu de bois, perpétuant la tradition boulangère crétoise. L'atelier privilégie la production en petites quantités à partir de céréales, d'huile d'olive et de farine de caroube d'origine locale. Chaque produit témoigne d'un engagement envers des méthodes ancestrales, laissant s'exprimer pleinement les saveurs naturelles des ingrédients méditerranéens, sans artifices ni conservateurs.

Questions fréquentes

Comment déguster les paximadi au caroube ?
Trempez-les brièvement dans du café, du thé ou du lait chaud pour les ramollir, puis garnissez-les de miel, de yaourt ou de fromage frais. Elles constituent également une base solide pour des tartinades salées comme le tahini ou la feta.
Quel est le goût de la caroube dans les biscottes ?
La caroube apporte une douce saveur cacaotée, avec des notes de caramel et une légère touche terreuse. Moins amère que le chocolat et naturellement sans caféine, elle confère à la biscotte une onctuosité gourmande.
Ces biscottes conviennent-elles à un régime alimentaire à base de plantes ?
Vérifiez la liste des ingrédients pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas de produits laitiers ni d'œufs. Les recettes traditionnelles de paximadi utilisent souvent uniquement de la farine, de l'huile et du vin, ce qui les rend naturellement végétaliennes, mais les recettes peuvent varier.
Combien de temps ces biscottes restent-elles fraîches ?
Conservés dans un récipient hermétique, les paximadi à la caroube resteront croustillants pendant plusieurs semaines. S'ils ramollissent, un bref passage au four à basse température leur redonnera leur croquant.

Découvrez la douceur authentique des pâtisseries crétoises à la caroube avec ces biscottes riches en nutriments, parfaites à tout moment de la journée.

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