Découvrez Kifonidis Eklektos, un café grec d'exception à torréfaction foncée. Issu d'un mélange brésilien traditionnel enrichi de cafés d'Amérique latine, il offre un corps riche et complexe ainsi qu'un arôme puissant et envoûtant. Idéal pour les amateurs de saveurs authentiques de la Grèce.
Découvrez le summum du café traditionnel avec le café grec torréfié foncé Kifonidis Eklektos. Sélectionné par elenianna.com pour les palais les plus exigeants, ce mélange de 200 g incarne la passion et le savoir-faire de Kifonidis, une marque synonyme de café d'exception à Thessalonique.
L'art du mélange « Eklektos » (Expérience et Expertise)
Le nom « Eklektos » (Εκλεκτός) signifie « éclectique » ou « choisi », reflétant la sélection méticuleuse des grains qui composent ce mélange. Les maîtres torréfacteurs de Kifonidis Passion utilisent comme base un café brésilien traditionnel, réputé pour sa rondeur et son corps riche. Cette base est ensuite enrichie de cafés sélectionnés d'Amérique latine et d'Amérique centrale, apportant une complexité délicieuse et un arôme puissant et intense. Ce café est torréfié à la perfection, offrant un profil aromatique puissant et mémorable, fruit de plusieurs décennies de savoir-faire. Profil et préparation (Authenticité) Il s'agit de la mouture authentique et ultra-fine requise pour la préparation du café dans un briki traditionnel. Sa torréfaction foncée le rend idéal pour ceux qui préfèrent un café corsé, peu acide, aux notes profondes et savoureuses. C'est cette mouture fine qui est essentielle pour créer le kaimaki (καϊμάκι), cette mousse onctueuse et recherchée, signature d'un café grec parfaitement préparé.
- Profil de torréfaction : Torréfaction foncée
- Assemblage : Traditionnel brésilien avec des grains d'Amérique latine et centrale
- Caractère : Corsé, arôme puissant, saveur complexe
- Mouture : Ultra-fine, prête pour le « briki »
- Origine : Préparé avec passion à Thessalonique, en Grèce
- Conditionnement : Sachet scellé de 200 g pour une fraîcheur optimale
Un rituel authentique pour votre maison (Fiabilité)
Kifonidis Eklektos Ce n'est pas qu'une simple boisson ; c'est une expérience. C'est le café idéal après le dîner, un excellent moyen de bien commencer la journée, ou le support parfait pour une lecture traditionnelle à la grecque. En tant que source mondiale de confiance pour les produits grecs de luxe, elenianna.com garantit que ce café artisanal est emballé avec soin et livré directement de Grèce à votre domicile, que vous soyez à New York, Londres ou ailleurs. Pour une expérience complète, accompagnez ce café d'une de nos briki en cuivre faite main. Vous apprécierez peut-être aussi de le comparer au Kifonidis Byzantinos Torréfaction Foncée.Foire aux questions
Comment préparer un café grec traditionnel avec ce café torréfié foncé ?
Pour préparer un authentique café grec, vous aurez besoin de cette mouture extra-fine, d'une briki (cafetière), d'eau et de sucre (facultatif). Pour une tasse à café : versez dans la briki une tasse d'eau froide, une cuillère à café bombée de café Kifonidis Eklektos et du sucre selon votre goût. Remuez délicatement. Faites chauffer à feu doux et ne remuez plus. Dès que le café commence à mousser et à monter (avant l'ébullition), retirez la briki du feu. Versez lentement dans votre tasse pour conserver le « kaimaki ».
Qu'est-ce qui différencie le mélange « Eklektos » des autres cafés grecs ?
Le mélange « Eklektos » se distingue par sa composition spécifique et sa torréfaction foncée. Alors que de nombreux cafés grecs utilisent une base brésilienne, « Eklektos » l'enrichit de grains d'Amérique latine et d'Amérique centrale spécialement sélectionnés, pour un résultat plus complexe et aromatique. La torréfaction foncée minimise l'acidité et amplifie le corps riche et puissant, ce qui en fait un café de prédilection pour ceux qui recherchent une tasse à la fois forte et équilibrée.
Ce café est-il prémoulu pour un briki ?
Oui, absolument. Ce paquet de 200 g contient du café prémoulu à la consistance traditionnelle, semblable à de la poudre. Cette mouture ultra-fine est essentielle pour une extraction optimale et la formation du « kaimaki » dans un briki. Elle ne convient pas aux machines à filtre, à l'espresso ni à la cafetière à piston. Elle est prête à l'emploi pour la préparation traditionnelle du café grec.
