Huile d'olive extra vierge primée, riche en composés phénoliques, issue d'olives sauvages de l'ancienne Épidaure. Certifiée Bronze Standard Excellence pour sa teneur exceptionnelle en antioxydants et ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire.
L'huile d'olive extra vierge sauvage Ell1a est un trésor rare issu des oliveraies ancestrales d'Épidaure, où les oliviers sauvages prospèrent depuis 1945. Cette huile d'olive à haute teneur en composés phénoliques est élaborée à partir d'olives sauvages naturellement riches en antioxydants et en nutriments, ce qui en fait l'une des huiles d'olive les plus recherchées pour l'excellence culinaire et le bien-être. Récompensée par la médaille de bronze d'excellence aux Olympia Health & Nutrition Awards, cette huile témoigne du patrimoine grec et d'une qualité irréprochable.
Principales caractéristiques et bienfaits pour la santé
- Produit à partir d'olives sauvages rares cultivées dans des oliveraies familiales près de l'ancienne Épidaure depuis 1945
- Huile d'olive extra vierge à haute teneur en phénols, certifiée Bronze par le World Olive Center (Centre mondial de l'olive).
- Teneur exceptionnellement élevée en antioxydants qui protègent les lipides sanguins du stress oxydatif
- Des études scientifiques confirment de puissantes propriétés anti-inflammatoires et un potentiel inhibiteur du cancer
- Présenté dans un emballage luxueux inspiré du marbre, célébrant l'architecture et l'esthétique de la Grèce antique.
- Favorise la santé cardiovasculaire et contribue au bien-être général à chaque utilisation
- L'extraction par pression à froid préserve au maximum les composés phénoliques et le profil aromatique authentique.
L'huile d'olive sauvage est nettement plus rare que l'huile d'olive biologique conventionnelle, car les oliviers sauvages produisent des rendements plus faibles, mais plus concentrés en nutriments. Les olives sont cueillies à la main sur des arbres qui poussent sans intervention humaine dans les sols riches en minéraux qui entourent l'ancienne Épidaure. Ce terroir confère à l'huile des caractéristiques uniques, impossibles à reproduire dans les oliveraies cultivées. L'huile est soumise à des tests rigoureux afin de vérifier sa teneur élevée en composés phénoliques, qui doit dépasser 250 mg/kg pour bénéficier de l'allégation de santé européenne relative à la protection contre le stress oxydatif. Chaque bouteille renferme l'essence du patrimoine grec, alliant un savoir-faire ancestral en matière de culture de l'olivier à des techniques d'extraction modernes qui préservent tous ses bienfaits.
Depuis 1945, Ell1a produit une huile d'olive extra vierge d'exception, guidée par un profond respect pour l'olivier et ses précieux fruits. La marque puise son inspiration dans l'architecture grecque antique et le marbre légendaire du théâtre d'Épidaure, insufflant à chaque produit une vision artistique et une fierté culturelle. Son engagement envers la qualité et l'authenticité lui a valu une reconnaissance internationale et de nombreuses récompenses.
Foire aux questions
Qu'est-ce qui différencie l'huile d'olive sauvage de l'huile d'olive extra vierge classique ?
L'huile d'olive sauvage provient d'olives poussant sur des arbres non cultivés qui se sont adaptés naturellement à leur environnement au fil des siècles. Ces olives contiennent des concentrations nettement supérieures de polyphénols, d'antioxydants et de composés bénéfiques par rapport aux variétés cultivées. Plus rare et plus riche en nutriments, cette huile offre des bienfaits supérieurs pour la santé, notamment une protection cardiovasculaire et des propriétés anti-inflammatoires.
Que signifie la certification à haute teneur en phénols ?
La certification « Haute teneur en composés phénoliques » indique que l’huile contient au moins 250 mg/kg d’hydroxytyrosol et de ses dérivés, ce qui la rend admissible à l’allégation de santé européenne selon laquelle les polyphénols de l’huile d’olive contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif. Cette certification garantit une teneur exceptionnelle en antioxydants, vérifiée par des analyses en laboratoire réalisées par des organismes internationaux reconnus.
Comment dois-je utiliser cette huile d'olive de qualité supérieure ?
Cette huile est excellente aussi bien en assaisonnement qu'en cuisson. Utilisez-la crue sur les salades, les légumes grillés et le poisson pour profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé et apprécier sa saveur complexe. Elle convient également à la cuisson à feu doux ou moyen. Consommez environ 20 grammes (environ 1,5 cuillère à soupe) par jour pour bénéficier pleinement des bienfaits cardiovasculaires reconnus par les autorités sanitaires.
Quelle est sa durée de conservation et comment dois-je la conserver ?
Conservez la bouteille dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur, afin de préserver les composés phénoliques. Correctement conservées et non ouvertes, les bouteilles gardent une qualité optimale pendant 18 à 24 mois après la récolte. Une fois ouverte, consommez-la dans les 2 à 3 mois pour une fraîcheur et des bienfaits optimaux. Son emballage imitant le marbre offre une excellente protection contre la dégradation par la lumière.
Découvrez dès aujourd'hui dans votre cuisine les bienfaits légendaires et le caractère unique de l'huile d'olive sauvage de l'ancienne Épidaure.
Découvrez l'exquise huile d'olive extra vierge sauvage Ell1a, un trésor à haute teneur en phénols de l'ancienne Épidaure, réputée pour ses antioxydants exceptionnels qui favorisent la santé cardiovasculaire et rehaussent les créations culinaires d'une touche méditerranéenne.
