Il existe une forme d'hospitalité particulière que les Grecs pratiquent depuis trois mille ans : l'instinct de dresser une petite table garnie de délices devant un invité et de lui dire simplement : « Asseyez-vous, goûtez, restez un moment . » La Collection Table Hellénique s'inspire de cet instinct. Elle rassemble cinq mets emblématiques de cinq aspects de la vie grecque : l'apéritif servi au coucher du soleil, le miel incorporé au yaourt du matin, l'huile d'olive qui sublime tous les plats importants, les olives accompagnant un verre de vin, la pâte à tartiner sur du pain chaud avant le repas. Ces éléments sont présentés dans un élégant coffret laqué cerisier, orné d'un fermoir doré. Il ne s'agit pas d'un simple assortiment de gourmandises sans lien apparent. C'est une version miniature et portable d'une table grecque, de celles que l'on dresse lors des grandes occasions. Ce coffret se transporte aisément car chaque objet qu'il contient a été choisi pour la même raison : il témoigne de son origine.
Ouvrez le couvercle et la première chose qui frappe, c'est la couleur : le bleu cobalt profond d'un œil protecteur peint à la main sur du verre, la courbe couleur terre cuite d'un flacon d'huile, l'éclat ambré du miel de pin sous la lumière. C'est un cadeau conçu pour être déballé lentement, produit après produit, chacun méritant son moment de contemplation avant de découvrir le suivant.
À l'intérieur du coffre
- 1 x Ouzo dans une bouteille décorée à la main avec un œil protecteur. L'apéritif emblématique de la Grèce, dans une bouteille ornée du mati, symbole traditionnel de protection et de bonne fortune.
- 1 x Miel de pin grec. Riche, ambré et moins sucré que les miels de fleurs, récolté dans les forêts de pins grecques.
- 1 x Huile d'olive extra vierge de qualité supérieure Nafsika, 100 ml. Présentée dans une bouteille sculptée aux tons terre cuite.
- 1 x Olives Kalamata Navarino Icons, 30 g. Dénoyautées, à l'huile d'olive extra vierge, de la collection gourmet de Costa Navarino.
- 1 x Pâte d'olives Kalamon Navarino Icons, 30 g. Fabriquée avec 91 % d'olives Kalamon, de l'huile d'olive extra vierge et des herbes grecques.
L'apéritif : Ouzo sous le regard du Mati
Chaque soirée grecque mémorable commence par un ouzo. Transparent dans sa bouteille, il se trouble et prend une teinte blanc laiteux dès que l'eau ou la glace entre en contact avec l'anis qu'il renferme – un petit spectacle qui se joue à table, devant vos convives, à chaque fois. Ici, il est présenté dans une bouteille ornée à la main du mati, cet œil bleu et blanc qui veille sur les maisons, les bateaux, les portes et, désormais, les bouteilles grecques depuis des générations. Offert pour protéger l'objet qu'il représente et porter chance à celui qui le reçoit, il est un objet rare : à la fois boisson et talisman. Versez-le lentement sur des glaçons en apéritif, laissez-le se troubler dans le verre, et servez-le comme il se doit : accompagné d'un mets salé, car l'ouzo n'est pas fait pour être dégusté seul.
Le miel : Forêts de pins, pas champs de fleurs
On imagine souvent le miel issu des prairies fleuries. Le miel de pin grec, lui, raconte une histoire différente, plus insolite. Il ne provient pas d'une fleur, mais de la sève des pins, collectée par les abeilles et transformée en une substance plus foncée, plus dense et nettement moins sucrée que le miel ordinaire – plus proche du caramel et de la résine que de la fleur d'oranger. C'est l'un des miels les plus singuliers de Grèce, prisé par ceux qui trouvent les miels floraux trop simples. Dégustez-le sur un yaourt grec épais, incorporez-le à un café corsé, ou laissez-le reposer sur la table avec de la pâte d'olives et du pain, où sa douceur persistante équilibre les saveurs plus salées.
L'huile : la noble lianolia de Corfou
L'huile d'olive extra vierge Nafsika Premium capture la saveur noble de Corfou. Élaborée exclusivement à partir d'olives Lianolia récoltées précocement et extraites à froid quelques heures seulement après la cueillette, elle offre un profil fruité et équilibré. La Lianolia est une variété d'olive endémique de Corfou, cultivée de manière unique. Sa fraîcheur est due à une récolte précoce, qui évite de la laisser mûrir complètement. Elle est présentée dans une bouteille en céramique de 500 ml, de style terre cuite, avec un bouchon en bois et des motifs décoratifs inspirés de pièces de monnaie anciennes. Ici, dans ce coffret, elle est proposée dans une bouteille sculptée de 100 ml, aux tons terre cuite – un format idéal pour s'intégrer harmonieusement parmi d'autres trésors, et suffisamment généreux pour accompagner plusieurs repas de bon pain, de tomates mûres ou d'un simple filet de poisson cuit à table.
Les Oliviers : des arbres centenaires au bord de la mer
Costa Navarino se situe sur la côte messinienne du Péloponnèse, une région où la culture de l'olivier est si ancienne que des archéologues ont découvert le mot « olive » inscrit sur des tablettes d'argile datant de 1300 av. J.-C. – l'une des plus anciennes traces écrites de la culture de l'olivier en Grèce. Les olives Kalamon de ce coffret proviennent de cette même région. Cueillies à la main avec soin sur des oliviers centenaires des oliveraies côtières de Costa Navarino, les olives de la célèbre variété Kalamon mûrissent au soleil, sont adoucies par l'air marin, conservées traditionnellement dans une saumure naturelle et mises en bouteille dans de l'huile d'olive extra vierge, ce qui leur confère une saveur délicieusement riche et acidulée. Dégustez-les directement du bocal avec un verre d'ouzo, ou parsemez-en une assiette de feta et de tomates – elles sont faites pour accompagner un repas simple et généreux.
Pâte d'olives : Messénie, à tartiner sur du pain
Alors que les olives entières se dégustent telles quelles, la pâte d'olives Kalamon est faite pour être tartinée : une purée épaisse et savoureuse, composée à 91 % d'olives Kalamon, d'huile d'olive extra vierge et d'herbes grecques. Elle perpétue la même tradition messinienne que les olives, concentrant cette même saveur iodée et marine dans une préparation à tartiner sur du pain chaud, à incorporer à des pâtes, ou à offrir en apéritif, la première bouchée que les convives s'empressent de déguster avant même d'être assis.
Un coffre à conserver
Les cinq olives sont présentées ensemble dans un coffret en bois laqué cerisier brillant, doté d'un couvercle rabattable et d'un fermoir métallique. Mesurant 20 x 15 x 6 cm, ce coffret est suffisamment compact pour être emporté en bagage cabine, mais assez élégant pour trôner fièrement sur une étagère, même longtemps après que la dernière olive ait été dégustée. Cet emballage est conçu pour être réutilisé : boîte à bijoux, coffret à souvenirs, écrin pour ranger lettres et petits trésors, prolongeant ainsi le plaisir du cadeau bien après que les aliments qu'il contient aient été consommés.
Le coffret peut être personnalisé avec un ruban et une carte cadeau portant votre message. L'ajout de votre logo est également possible pour les clients offrant ce coffret en cadeau d'affaires. La personnalisation nécessite un jour de préparation supplémentaire ; prévoyez donc un délai supplémentaire si une date précise est importante. Les articles personnalisés étant fabriqués sur commande, ils ne peuvent être retournés une fois personnalisés.
Pourquoi cela va ensemble
Un mariage, une pendaison de crémaillère, des remerciements d'entreprise, un anniversaire, un repas de fête, un cadeau d'hôte emporté à bord d'un yacht pour le week-end… les occasions changent, mais le geste reste le même : voici un petit aperçu complet de la Grèce, choisi avec soin et non assemblé à la hâte. Les éléments qui le composent ne sont pas destinés à être dégustés séparément. Versez l'ouzo, disposez les olives et la pâte avec du pain chaud, arrosez d'huile d'olive les mets présents dans l'assiette et terminez par une cuillère de miel de pin sur un yaourt ou un café corsé : et vous aurez, sans le moindre effort, recréé l'atmosphère d'une table grecque chez des amis ou de la famille.
Il convient de préciser, avec délicatesse, que ce cadeau est à partager avec précaution : il contient de l’alcool et devrait donc être offert à des personnes suffisamment âgées pour l’apprécier, et le miel de pin, comme tous les miels, ne convient pas aux nourrissons de moins de douze mois. Les personnes ayant des sensibilités particulières sont invitées à vérifier les étiquettes des produits à base d’ouzo et d’olives avant de servir. Pour le reste, il ne s’agit que d’une invitation : se servir, se tartiner, goûter et faire circuler le coffret autour de la table.
