Le tsipouro âgé de la distillerie Tsilili est fabriqué à partir de grignons fraîchement fermentées de raisins de haute qualité de Thessalie.
 
Distillé dans de petits alambics de cuivre discontinus par un processus lent et patient pour conserver des arômes frais et sucrés.
Le processus de vieillissement a lieu dans des barriques de chêne françaises et américaines soigneusement sélectionnées, assaisonnées de vin rouge et de vinanto doux, pendant au moins 5 ans.
 
Le résultat est un distillat avec une variété d'arômes variétaux adoucis, tels que les raisins secs, les pruneaux et les pelures de bergamote, des arômes épicés comme la vanille, le chocolat et la noix de muscade, combinés à un corps robuste mais souple, une finition lisse et un arrière-goût aromatique fin.
 
Pour profiter de son caractère puissant et complexe, buvez-le seul ou en ajoutant de la glace.