Dark Cave Raki âgé de 5 ans, 700 ml, Tsililis
41% alc. Essence de vieillissement longue, le composant le plus récent de l'assemblage a mûri pendant 5 ans dans des fûts français et américains qui avaient précédemment hébergé le vin rouge et Vinsanto. La finale est choquante, la longue maturation confère aux arômes de fruits secs et au caractère complexe du xirokarpato tout en adoucissant et en arrondissant cet élixir de qualité unique.
Le tsipouro âgé de la distillerie Tsilili est fabriqué à partir de grignons fraîchement fermentées de raisins de haute qualité de Thessalie.
Distillé dans de petits alambics de cuivre discontinus par un processus lent et patient pour conserver des arômes frais et sucrés.
Le processus de vieillissement a lieu dans des barriques de chêne françaises et américaines soigneusement sélectionnées, assaisonnées de vin rouge et de vinanto doux, pendant au moins 5 ans.
Le résultat est un distillat avec une variété d'arômes variétaux adoucis, tels que les raisins secs, les pruneaux et les pelures de bergamote, des arômes épicés comme la vanille, le chocolat et la noix de muscade, combinés à un corps robuste mais souple, une finition lisse et un arrière-goût aromatique fin.
Pour profiter de son caractère puissant et complexe, buvez-le seul ou en ajoutant de la glace.