Tsikoudia (également connu sous le nom de Raki dans d'autres parties de la Crète) est un distillat de raisins soigneusement sélectionnés provenant de vignobles à faible rendement (> 1200 kgr / acre) situés dans le village semi-montagneux d'Anoskeli. ANO KATO est un produit de double distillation, produit et mis en bouteille dans une distillerie locale à basse température et dans des conditions contrôlées.Ses caractéristiques sont un doux parfum de raisin, une excellente clarté et un goût équilibré.Température de service: 5 à 18 ° CIl se marie bien avec des collations, des charcuteries et de la viande cuite.