Dégustation du Cabernet Sauvignon le plus éloquemment fumé, notre vin Kapnias Rouge est récolté uniquement à partir des meilleurs raisins du vignoble Zygos (450 mètres d'altitude). Avec une forte concentration en saveur et une acidité élevée, ce vin est également élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français, ce qui donne un vin élégant, complexe, savoureux et corsé. Son potentiel de garde va jusqu'à 20-30 ans, ce qui en fait également un choix unique en son genre.

Indication Géographique Protégée (IGP) Vallée d'Atalanti

Vinification rouge classique suivie d'un élevage sous température contrôlée, pendant 24 mois en barriques neuves de chêne français et pendant au moins 12 mois en bouteille.

À partir de 3 hectares du vignoble unique sélectionné "Zygos" avec une altitude de 350 à 400 m, l'âge moyen des vignes de 35 ans et un très faible rendement (33 kg/ha), une partie du vignoble privé du Domaine Hatzimichalis dans la vallée d'Atalanti.

Nez
Arômes intenses prononcés. Fruits mûrs, cerise noire, cassis, prune, mûre, fumée, bois mouillé, violette, figue, cèdre et vanille.

Palais
Le chêne est assez dominant mais est équilibré par le caractère fruité et les épices créant une pléthore de saveurs dans votre palais. Ce vin équilibré et complexe est également riche en tanins, dont la combinaison crée également un merveilleux arrière-goût. Son potentiel de garde confère au vin de nombreux arômes tertiaires potentiels, dont la prune, le tabac, les champignons et le café.

Servir à 15-18 °C

Occasion idéale
Soirée cinéma, BBQ dans la cour, Gastronomie, Sortie entre amis