Le miel de fleurs d'épine du Christ est un type de miel rare en raison de sa petite floraison et de son emplacement de floraison.

Christ's Thorn's Flowers est une plante apicole printanière. Sa période de floraison est très courte, environ 2 semaines. Christ's Thorn's Flowers est un arbuste indigène rustique, qui peut atteindre une hauteur de 3 mètres. Le lieu de production des produits de la ruche et surtout du miel est un des facteurs déterminants de la qualité et de la variété du miel. Le pourcentage total de grains de pollen trouvés dans le miel de Christ’s Thorn’s Flowers varie selon les années mais dépasse 80% dans l’herbe de Christ’s Thorn’s Flowers.

Le miel Christ's Thorn's Flowers a une couleur orange clair, un goût doux et est assez aromatique. Il a des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, aide au bon fonctionnement du système digestif. Il est très nutritif et constitue une excellente façon de commencer votre petit-déjeuner avec énergie. Essayez-le sur du pain/toast, avec un verre de lait ou de thé chaud, avec votre yaourt, ou même en vinaigrette dans votre salade.